3500家展商今日扎堆南京：第115届全国糖酒会开幕，烟酒店和零食店蹭「秋糖季」红利的三个角度

10月15日上午，第115届全国糖酒商品交易会在南京国际博览中心开幕。这场中国食品酒类行业历史最悠久的专业展会，本届以「一颗秋糖两头甜」为主题，展览总面积约18万平方米，超3500家中外展商参展，数十万件产品集中亮相，设置10大核心展区、16大特色品类专区，展期三天（10月15日至17日）。对做酒水、零食、调味品、食品批发生意的中小门店来说，秋糖会不只是行业新闻，更是一年一度的「选品风向标」——明年春天你的货架卖什么，很大程度上就看这三天行业在展什么。

一、本届秋糖会的三个新信号

信号一：健康化被「专区化」了。本届糖酒会首次设置养生酒、药食同源饮品、健康食品及科技服务等主题专区，并特设「营养健康」专项科技交流，围绕AI赋能药食同源、特殊膳食与精准营养、植物基食品等议题展开研讨。低度化、养生化、成分化这几个喊了几年的趋势，今年正式有了独立的展区位，意味着它们不再是边缘尝鲜，而是主流货盘的一部分。烟酒店选品时，低度潮饮、无醇酒、药食同源饮品应该给到明确的排面；零食店则要盯紧「健康食品专区」里的低糖、高蛋白、清洁配方新品。

信号二：私域渠道被摆上了主桌。展会组织了批发商、商超零售终端、电商平台、私域社区团购、特渠、进出口商六大类买家集结进场，10月16日还将举办第三届私域新渠道选品大会，百家头部私域电商平台到场对接。这个信号很直白：工厂和品牌方已经把「私域团购」当成正经渠道来供货和定价了。做社区团购的团长、零食折扣店的老板，完全可以在会后跟进那些「展会首发、渠道价直供」的品——这是往年只有大经销商才拿得到的信息差，如今在私域选品大会上被摊开了。

信号三：年轻人被写进了议程。10月15日的2026酒类潮品推介会主题就叫「破壁创新·拥抱Z世代」，集中推介适配年轻消费群体的创新美酒；县域板块「百县千品万家福」专场则有河南、海南、西宁等9个地区首次组团参展。一头是年轻人的新酒饮，一头是下沉市场的土特产，中间的生意逻辑其实相通——有故事、有产地、有反差感的产品，正同时拿下大城市和县城的年轻人。

二、不去南京，门店也能蹭的三个角度

大多数中小门店没有预算去现场，但秋糖会的红利不止一条通道。

角度一：跟着展会动态调货盘。展会三天，行业媒体和品牌方会密集发布新品与趋势内容，门店老板每天花二十分钟刷一遍展讯，把「首设健康专区」「药食同源饮品」这类关键词记下来，10月底补货时对照着做一轮汰换：货架下滑的老SKU大胆砍掉，换上有健康标签的新品。秋糖会本质上是替你做了一次全行业的选品预演。

角度二：蹭「秋糖季」的城市活动。展会不止在馆内——南京把9月20日至10月20日设为「秋糖季」，全域开展200余场促消费活动，「全球食品欢乐购」汇聚18个国家的特色产品，好物从展台走进社区、景区、商圈。其他城市虽没有同款官方活动，但思路可以照搬：把「秋糖同款」「展会首发」做成10月下半月的门店主题，烟酒店做一个「Z世代微醺角」，零食店做一个「健康零食新品尝鲜装」，用展会的全国热度给自己的门店背书。

角度三：用私域把「看热闹」变成「买一单」。蹭热点最忌讳停在朋友圈发一句「秋糖会开幕了」。正确姿势是配套一个转化动作：在社群发起「秋糖新品预售接龙」——把你调研到的2-3款展会首发新品做成团购链接，配上「全国糖酒会首发、到货先到群里」的话术，让老客先下单锁库存；烟酒店再补一张「尝鲜立减券」，降低第一次下单的门槛。

这套动作用91营销宝做最省事：拼团工具开一个「秋糖首发3人团」，团购价格和成团进度自动管理；优惠券工具发一张仅限新品的立减券，核销数据后台直接看；老客转发分享还能带上专属推荐码，帮门店自动裂变新客。糖酒会一年两届，每届都是一次免费的全国选品大会，会用它的门店，货盘永远比同行快半拍。